Источник кальция важен для человека. Связано это с тем, что содержание кальция неоднородно в разных продуктах. Лучшими будут те, где количество этого элемента таблицы Менделеева превышает 100-150 мг. на 100 грамм исходного продукта. Среднесуточной нормой кальция для человека зрелого возраста считается величина равная 1000-1100 мг.
            Большую роль играет форма кальция и его биодоступность, что влияет на усвоение элемента организмом. Даже хороший источник кальция не гарантирует, что все полученное будет использовано и усвоено организмом. Наилучшей формой для человека в плане получения максимума кальция считается молочная продукция, в частности молоко. Именно в молоке кальций находится в связке с витаминами, другими микроэлементами, что обеспечивает закрепление 80-88% полученного продукта. Причем маложирные или обезжиренные продукты будут предпочтительнее в выборе как источники кальция для организма.

Молочная продукция и рыба – это основной источник кальция, на который нужно опираться, но лучше расширить его дополнительными аналогами для обеспечения полноты суточной потребности и полного закрепления в организме. Оптимально составить корректирующее меню с акцентом на продукты богатые кальцием, регулярно их употреблять, что обеспечит поддержание баланса.

Источники кальция: самые богатые продукты

Источником кальция являются согласно максимальному значению следующие продукты:

• Сыр моцарелла – 650 мг/100 гр.
• Сыр чеддер – 600 мг/100 гр.
• Йогурт – 450 мг/100 гр.
• Лосось – 300 мг/100 гр.
• Молоко – 300 мг/100 гр.
• Фасоль – 210 мг/100 гр.
• Сардина – 200 мг/100 гр.
• Капуста – 170 мг/100 гр.
• Овсяные хлопья, каша – 150 мг/100 гр.
• Инжир – 130 мг/100 гр.
              Это 10 самых богатых кальцием продуктов, первые пять из них представляют наибольший интерес ввиду большого количества элемента и его высокого усвоения. Комбинируя в день 3-4 разных продукта из списка удастся выйти на постоянный баланс элемента в организме.

Особенности потребления кальция

            Богатый источник кальция – это важно, однако необходимо принимать во внимание такой момент как естественные потери кальция в организме, которые неизбежны в процессе жизнедеятельности.

• Излишки соли связывают свободный кальций, выводят его вместе с мочой
• Крупные порции чистой белковой пищи: мясо птицы, животных, рыба, сыр провоцируют быстрые потери кальция вместе с мочой
• Постоянное потребление кофе, газированных напитков способствует вытеснению кальция в организме за счёт большого количества фосфатов
• Алкоголь даже в малых объёмах замедляет усвоение кальция, способствует его плохому закреплению
• Ряд гормонов, глюкокортикостероидов замедляет усвоение кальция

Пищу как источник кальция лучше употреблять отдельно, небольшими порциями ввиду того, что всасывание элемента замедляется. Особенно это характерно при употреблении пищи богатой клетчаткой.

            В случае дополнительных рисков потери кальция компенсируйте нехватку увеличением суточной нормы потребления. Главная проблема здесь заключается в поддержании баланса на ровном уровне лишенного колебаний. Далеко не всегда удаётся путём употребления пищи достичь постоянства баланса кальция. В этом случае используют готовые витаминно-минеральные комплексы в качестве готовых таблеток с точной дозировкой.
            Перед тем как начинать направлено повышать количество кальция в организме необходимо пройти физико-химические исследования для точной оценки здоровья. Излишки кальция ровно, как и его дефицит чреваты множеством осложнений(стеноз, мочекаменная болезнь), поэтому все действия должны быть обоснованы, продуманы, направлены на решение конкретных задач.